Emanuele Petrosino è l’executive chef de I Portici Hotel di Bologna. L’ho conosciuto lo scorso febbraio ad un evento di beneficenza, Insieme per il dormitorio a Brusciano (Na)
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Emanuele Petrosino è l’executive chef de I Portici Hotel di Bologna. L’ho conosciuto lo scorso febbraio ad un evento di beneficenza, Insieme per il dormitorio a Brusciano (Na)
Da una decina di anni, il piccolo borgo di Ravarino, ad un quarto d’ora da Modena, ospita un’osteria inusuale che propone piatti della tradizione siciliana rivisitati e contaminati dal territorio emiliano.